生酮飲食懶人包，想瘦身你可以這樣吃！ @ BEAUTY WISH ❤ 美人心願

【O小編】生酮飲食在台灣已瘋迷一段時間，許多人因此減了不少體重，但也有醫生指出這樣的飲食容易造成其他健康問題，究竟生酮飲食是什麼？如何執行？又應該注意些什麼才不會影響健康呢？快來看看生酮飲食懶人包！

生酮飲食是什麼？

在解釋生酮飲食之前，我們必須先了解一般「均衡飲食」的三大營養素比例，碳水化合物50~60%約佔總熱量的一半，15~20%適量的蛋白質，以及20~30%脂肪。

「生酮飲食」是一種非常嚴格限制醣類的方法（醣，不是糖喔！），碳水化合物僅佔總熱量的5%，減少的醣類熱量由脂肪來遞補，因此是75%極高比例的脂肪，而20%適量的蛋白質。

「生酮飲食」的原理是，當人體醣類攝取不足時 (模擬缺乏某元素的飢餓狀態時)，身體會大量燃燒脂肪作為能量來源，此時的脂肪代謝會產生酮體，逼迫身體的能源系統從原本使用葡萄糖轉換為使用酮體，因此可達到快速減脂的效果。

為什麼有醫生不推崇？

原因有二。一來、嚴格限制醣類食物的攝取，等於需減少食用澱粉類食物、水果、奶類，只能吃蔬菜、魚肉蛋類、健康油脂、堅果等，長期下來容易導致膳食纖維、水溶性維生素、鈣…等營養素缺乏，因此常見的副作用有：憂鬱症、內分泌失調、骨鈣流失、血脂上升、心律不整…等。

二來、不是人人皆可使用這個方法。醫生強調若本身有脂肪代謝異常、高血脂症、肉鹼缺乏症、紫質症、第一型糖尿病、晚期第二型糖尿病、肝功能異常、腎功能異常、高尿酸者，不建議執行生酮飲食。而肥胖、代謝症候群、早期糖尿病者若想執行，建議要在專業醫師和營養師監控下進行，是較為安全的方式。

如身體符合原則應該怎麼吃？

一般來說由於每個人的身高體重不同，所以會依比例先去去計算一天需要攝取多少大卡，再去將醣類（碳水化合物）攝取量每日控制在比例至5% 以內，蛋白質比例維持相同部分，而剩下的比例都移至脂質（80~90%）。

以每日熱量建議攝取2,000 大卡為範例，必須要攝取到25g 以下的醣類，才算達標。以標準碗的飯來計算，一碗大約含有60g 的醣，在不加入水果類及乳製品的前提下，一天下來連半碗飯都不能吃，但同樣的可以將其轉化為奶油、酪梨、魚油等健康油脂。